صحة وجمال

المريمية هي عشب أساسي في مختلف المطابخ حول العالم.

تشمل أسماؤها الأخرى حكيم الشائع ومريمية الحديقة وسالفيا أوفيسيناليس. ينتمي إلى عائلة النعناع ، إلى جانب أعشاب أخرى مثل البردقوش وإكليل الجبل والريحان والزعتر (مصدر موثوق 1).

تتمتع المريمية برائحة قوية ونكهة ترابية ، وهذا هو سبب استخدامها بكميات صغيرة. ومع ذلك ، فهي مليئة بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات المهمة.

تستخدم المريمية أيضًا كعامل تنظيف طبيعي ومبيد للآفات وكائن يستخدم في بعض الشعائر في حرق المريمية الروحية أو تلطيخها.

هذه العشبة الخضراء متوفرة طازجة أو مجففة أو زيتية - ولها فوائد صحية عديدة.

فيما يلي 12 فائدة صحية مدهشة للمريمية

1. غني بالعديد من العناصر الغذائية

تحتوي المريمية على جرعة صحية من الفيتامينات والمعادن.

تحتوي ملعقة صغيرة (0.7 جرام) من المريمية المطحونة على (2 مصدر موثوق):

السعرات الحرارية: 2

البروتين: 0.1 جرام

الكربوهيدرات: 0.4 جرام

الدهون: 0.1 جرام

فيتامين ك: 10٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI)

الحديد: 1.1٪ من RDI

فيتامين ب 6: 1.1٪ من RDI

الكالسيوم: 1٪ من RDI

المنغنيز: 1٪ من RDI

كما ترى ، فإن كمية صغيرة من عبوات المريمية تحتوي على 10٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين K (2 مصدر موثوق).

تحتوي المريمية أيضًا على كميات صغيرة من المغنيسيوم والزنك والنحاس والفيتامينات A و C و E.

علاوة على ذلك ، تحتوي هذه التوابل العطرية على حمض الكافيين وحمض الكلوروجينيك وحمض الروزمارينيك وحمض الإيلاجيك والروتين - وكلها تلعب دورًا في آثارها الصحية المفيدة (3 مصدر موثوق).

نظرًا لاستهلاكها بكميات صغيرة ، توفر المريمية كميات ضئيلة فقط من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتينات والألياف.

ملخص

الميرمية غنية بالعناصر الغذائية - وخاصة فيتامين K - على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية. ملعقة صغيرة واحدة (0.7 جرام) تحتوي على 10٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ك..

2. محملة بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد في تقوية دفاعات الجسم ، وتحييد الجذور الحرة الضارة المحتملة المرتبطة بالأمراض المزمنة (4 مصدر موثوق).

تحتوي المريمية على أكثر من 160 مادة بوليفينول مميزة ، وهي مركبات كيميائية نباتية تعمل كمضادات للأكسدة في جسمك (5 مصدر موثوق).

حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين وحمض روزمارينيك وحمض إيلاجيك والروتين - كلها موجودة في المريمية - مرتبطة بفوائد صحية مذهلة ، مثل انخفاض خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظائف المخ والذاكرة (1 مصدر موثوق ، 3 مصدر موثوق).

وجدت إحدى الدراسات أن شرب كوب واحد (240 مل) من شاي المريمية مرتين يوميًا يزيد بشكل كبير من دفاعات مضادات الأكسدة. كما أنها خفضت كلاً من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL ، فضلاً عن ارتفاع الكوليسترول الحميد "الجيد" (6 مصدر موثوق).

3. قد يدعم صحة الفم

للميرمية تأثيرات مضادة للميكروبات ، والتي يمكن أن تحيد الميكروبات التي تعزز ترسبات الأسنان.

في إحدى الدراسات ، تبين أن غسول الفم المعتمد على المريمية يقتل بكتيريا Streptococcus mutans بشكل فعال ، والتي تشتهر بتسببها في تسوس الأسنان 

في دراسة أجريت على أنبوب اختبار ، تبين أن الزيت العطري القائم على المريمية يقتل ويوقف انتشار المبيضات البيضاء ، وهي فطر قد يسبب أيضًا تسوس الأسنان 

لاحظت إحدى المراجعات أن المريمية قد تعالج التهابات الحلق وخراجات الأسنان واللثة المصابة وتقرحات الفم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية لتقديم توصيات شاملة 

4. قد يخفف من أعراض سن اليأس

أثناء انقطاع الطمث ، يعاني جسمك من انخفاض طبيعي في هرمون الاستروجين. هذا يمكن أن يسبب مجموعة واسعة من الأعراض غير السارة.

تشمل الأعراض الهبات الساخنة والتعرق المفرط وجفاف المهبل والتهيج.

تم استخدام المريمية الشائعة تقليديا لتقليل أعراض انقطاع الطمث يُعتقد أن المركبات الموجودة في المريمية لها خصائص شبيهة بالإستروجين ، مما يسمح لها بالارتباط بمستقبلات معينة في دماغك للمساعدة في تحسين الذاكرة وعلاج الهبات الساخنة والتعرق المفرط في إحدى الدراسات ، قلل الاستخدام اليومي لمكملات المريمية بشكل كبير من عدد وشدة الهبات الساخنة على مدار ثمانية أسابيع 

5. قد يقلل من مستويات السكر في الدم

تستخدم أوراق نبات المريمية بشكل تقليدي كعلاج لمرض السكري.

تشير الأبحاث التي أجريت على الإنسان والحيوان إلى أنه قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.

في إحدى الدراسات ، قلل مستخلص المريمية من مستويات الجلوكوز في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري من النوع الأول عن طريق تنشيط مستقبل معين. عندما يتم تنشيط هذا المستقبل ، يمكن أن يساعد في التخلص من الأحماض الدهنية الحرة الزائدة في الدم ، مما يؤدي بدوره إلى تحسين حساسية الأنسولين 

وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2 أن شاي المريمية يعمل مثل الميتفورمين - وهو دواء يوصف لإدارة نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بنفس المرض (17 مصدر موثوق).

في البشر ، ثبت أن مستخلص أوراق المريمية يخفض نسبة السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين بتأثير مماثل لـ rosiglitazone ، وهو دواء آخر مضاد لمرض السكري 

ومع ذلك ، لا يوجد حتى الآن ما يكفي من الأدلة للتوصية بالمريمية كعلاج لمرض السكري. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث البشرية.

6. قد يدعم الذاكرة وصحة الدماغ

يمكن أن تساعد الميرمية في دعم عقلك وذاكرتك بعدة طرق.

أولاً ، إنها محملة بمركبات يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة ، والتي ثبت أنها تحمي نظام دفاع الدماغ 

يبدو أيضًا أنه يوقف انهيار المرسال الكيميائي أستيل كولين (ACH) ، والذي له دور في الذاكرة. يبدو أن مستويات ACH تنخفض في مرض الزهايمر 

في إحدى الدراسات ، استهلك 39 مشاركًا يعانون من مرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط ​​60 قطرة (2 مل) من مكمل مستخلص المريمية أو دواء وهمي يوميًا لمدة أربعة أشهر.

كان أداء أولئك الذين أخذوا خلاصة المريمية أفضل في الاختبارات التي تقيس الذاكرة وحل المشكلات والتفكير والقدرات المعرفية الأخرى 

في البالغين الأصحاء ، تبين أن المريمية تحسن الذاكرة بجرعات منخفضة. كما أدت الجرعات العالية إلى رفع الحالة المزاجية وزيادة اليقظة والهدوء والرضا (23 مصدر موثوق).

في كل من البالغين الأصغر سنًا وكبار السن ، يبدو أن المريمية تحسن الذاكرة ووظائف المخ

7. قد تخفض الكوليسترول الضار LDL

كل دقيقة يموت أكثر من شخص في الولايات المتحدة بسبب أمراض القلب 

يعتبر ارتفاع الكوليسترول الضار LDL أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب ، حيث يؤثر على واحد من كل ثلاثة أمريكيين 

قد تساعد المريمية على خفض الكوليسترول الضار LDL ، والذي يمكن أن يتراكم في الشرايين وقد يتسبب في تلفها.

في إحدى الدراسات ، أدى تناول شاي المريمية مرتين يوميًا إلى خفض الكوليسترول الضار LDL وإجمالي الكوليسترول في الدم مع رفع الكوليسترول الحميد "الجيد" بعد أسبوعين فقط 

8. قد تحمي من بعض أنواع السرطان

السرطان هو سبب رئيسي للوفاة حيث تنمو الخلايا بشكل غير طبيعي.

ومن المثير للاهتمام ، أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار توضح أن المريمية قد تقاوم أنواعًا معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الفم والقولون والكبد وعنق الرحم والثدي والجلد والكلى 

في هذه الدراسات ، لا تثبط مستخلصات المريمية نمو الخلايا السرطانية فحسب ، بل تحفز أيضًا موت الخلايا.

في حين أن هذا البحث مشجع ، إلا أن هناك حاجة لدراسات بشرية لتحديد ما إذا كانت المريمية فعالة في مكافحة السرطان لدى البشر.

الفوائد الصحية المحتملة الأخرى

ترتبط المريمية ومركباتها بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى.

ومع ذلك ، لم يتم بحث هذه الفوائد على نطاق واسع.

قد يخفف من الإسهال: المريمية الطازجة هي علاج تقليدي للإسهال. وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أنها تحتوي على مركبات قد تخفف من الإسهال عن طريق إرخاء أمعائك قد يدعم صحة العظام: فيتامين K ، الذي تقدمه المريمية بكميات كبيرة ، يلعب دورًا في صحة العظام. يرتبط نقص هذا الفيتامين بترقق العظام والكسور قد يحارب شيخوخة الجلد: تشير العديد من الدراسات المخبرية إلى أن مركبات المريمية قد تساعد في محاربة علامات الشيخوخة ، مثل التجاعيد

12. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي

تأتي المريمية بعدة أشكال ويمكن استخدامها بعدة طرق.

أوراق المريمية الطازجة لها نكهة عطرية قوية ومن الأفضل استخدامها باعتدال في الأطباق.

فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها إضافة حكيم طازج إلى نظامك الغذائي:

يرش كزينة على الحساء.

تخلط في حشو الأطباق المشوية.

يُمزج الأوراق المقطعة مع الزبدة لعمل زبدة المريمية.

أضف الأوراق المقطعة إلى صلصة الطماطم.

قدميها مع البيض في عجة البيض.

غالبًا ما يفضل الطهاة المريمية المجففة وتأتي مطحونة أو مفروكة أو أوراقها كاملة.

فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام المريمية المجففة:

لفرك اللحوم.

كتوابل للخضروات المحمصة.

يُمزج مع البطاطس المهروسة أو الكوسة للحصول على نكهة ترابية أكثر.

يمكنك أيضًا شراء منتجات المريمية ، مثل شاي المريمية ومكملات مستخلصات المريمية.

ملخص

المريمية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وسهلة الإضافة إلى الحساء واليخنات والأطباق المخبوزة. إنه متوفر طازجًا أو مجففًا أو مطحونًا.