يحظى عسل المانوكا بجمهورٍ واسع من المتذوقين الذين لا يجذبهم سوى الطعم الأصيل والغذاء المتفرد بفوائده وميزاته الصحية والجمالية؛ ونظراً للاستخدامات العديدة التي يشتهر بها عسل المانوكا، فقد ارتأينا أن نضع بين أيديكم كل ما تحتاجون معرفته عن هذا الصنف من العسلالطبيعي الخالص.
وفي هذا المقال، نوضح لكم ما هو عسل المانوكا؟ والقيمة الغذائية لعسل المانوكا، وكيفية معرفة عسل المانوكا الأصلي النيوزلندي، وفوائد عسل المانوكا للنساء والرجال، بالإضافة إلى أضراره وأسعاره.
ما هو عسل المانوكا؟
يشتهر عسل المانوكا بجودته العالية وفوائده العلاجية المذهلة، وإذا كنتم تتساءلون ما هو عسل المانوكا؟ فإليكم أهم المعلومات عن هذا الغذاء الثمين:
عسل المانوكا هو أحد أنواع العسل الطبيعي، ويعود أصله إلى نيوزيلندا، حيث يتم إنتاجه من النحل الذي يقوم بتلقيح شجيرة المانوكا ".
ويتميز عسل المانوكا بخصائصه المضادة للبكتيريا مقارنةً مع العسل التقليدي، ويُعتبر مركب ميثيل جليوكسال (MGO) هو العنصر النشط والمسؤول عن التأثيرات المضادة للبكتيريا في عسل المانوكا.
كما يُعرف عسل المانوكا بأنه مضاد للفيروسات والالتهابات ومضاد للأكسدة، وتم استخدامه لأغراض طبية عديدة؛ منها التئام الجروح، ومنع تسوس الأسنان، وتسكين التهاب الحلق، بالإضافة إلى التخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية لعسل المانوكا:
يجمع عسل المانوكا بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية والجمالية المتعددة، وفيما يلي نوضح لكم القيمة الغذائية لعسل المانوكا وما يحتويه من مكونات غذائية قيّمة وفعالة:
القيمة الغذائية في الملعقة الكبيرة الواحدة من عسل المانوكا الخام:
60 سعرة حرارية.
18 غراماً من الكربوهيدرات.
16 غراماً من السكريات.
أحماض أمينية.
حديد.
زنك.
بوتاسيوم.
فيتامينات (ب).
فيتامين (ج).
فيتامينات ومعادن أخرى.
ملاحظة: يُنصح بانتقاء عسل المانوكا الخام للاستعمالات الصحية والجمالية؛ لأن معالجة العسل أو تعقيمه تجعله يتعرض للحرارة الشديدة لقتل أي بكتيريا قد تكون موجودة فيه، وهذه الظروف التي يتعرض لها العسل تؤدي إلى فقدان عناصره الغذائية المفيدة؛ بما في ذلك فيتامينات (ب) و(ج).
عسل المانوكا الأصلي:
تكمن صعوبة شراء العسل الطبيعي في عملية التحقق من أصالته وجودته لتفادي الوقوع في الفخ وشراء العسل المغشوش بأسعار باهظة؛ لذا فإننا نشرح لكم فيما يلي خصائص عسل المانوكا الأصلي بالتفصيل:
علامة الجودة 1-
ينبغي أن يحتوي الملصق على علامة الجودة
(عامل مانوكا الفريد)، بحيث تكون العلامة موضوعةً بشكلٍ واضح على الملصق الأمامي للمنتج، علماً أن (UMF) هي علامة جودة ونظام تصنيف مخصص لتحديد عسل المانوكا الطبيعي غير المغشوش والذي يحتفظ بسماته الطبيعية الفريدة، ويمثل رقم (UMF) الموجود على الملصق مقدار مركب ميثيل جليوكسال (MGO) في زجاجة العسل، وهو العنصر النشط والمسؤول عن التأثيرات المضادة للبكتيريا في عسل المانوكا، ويمكن أن يتراوح هذا الرقم بين (UMF ™ 5+) و(UMF ™ 20+)، وكلما ارتفع الرقم زاد نشاط عسل المانوكا المضاد للبكتيريا وكان أكثر فاعلية، وحتى يكون عسل المانوكا علاجياً ينبغي ألا يقل تصنيفه عن (UMF ™ 10+).
2- التعبئة في نيوزيلندا:
يجب أن يكون عسل المانوكا الأصلي معبأ في نيوزيلندا، علماً أن مصطلح "منتج نيوزيلندا" على الملصق الخارجي لا يعني بالضرورة أن يكون العسل معبأ في نيوزيلندا؛ لذا لا بد من التأكد من أن الشركة النيوزيلندية المُنتِجة مرخصة لاستخدام علامة الجودة (UMF).
3- شهادة "UMF":
يتم اعتماد منتج العسل الأصلي والمصادقة عليه من قبل شهادة (UMF) الرسمية التي تنص على نتائج اختبار المنتج
عسل مانوكا النيوزلندي:
يُعتبر عسل مانوكا النيوزلندي هو العسل الأصلي من نوع المانوكا؛ لأن موطن المانوكا أصلاً هي دولة نيوزيلندا، ويمكن التأكد من أن عسل المانوكا نيوزيلندي أصلي عن طريق الخطوات التالية:
1- وجود علامة "UMF" على الملصق الأمامي للمنتج:
وهي علامة الجودة "UMF" (Unique Manuka Factor) (أي عامل مانوكا الفريد)، والتي تُعبّر عن نظام تصنيف مخصص لتحديد عسل المانوكا الطبيعي غير المغشوش والذي يتميز بخصائصه الطبيعية الفريدة، ويعكس رقم (UMF) الموجود على الملصق مقدار مركب ميثيل جليوكسال (MGO) في زجاجة العسل، وهو العنصر النشط والمسؤول عن التأثيرات المضادة للبكتيريا في عسل المانوكا، ويمكن أن يتراوح رقم تصنيف (UMF) من (UMF ™ 5+) إلى (UMF ™ 20+)، وكلما ارتفع الرقم زاد نشاط عسل المانوكا المضاد للبكتيريا، وحتى يكون عسل المانوكا فعالاً في الاستخدامات العلاجية ينبغي ألا يقل تصنيفه عن (UMF ™ 10+).
2- التأكد من تعبئة المنتج في نيوزيلندا:
لا بد أن يكون عسل المانوكا الأصلي معبأ في دولة نيوزيلندا، علماً أن مصطلح "منتج نيوزيلندا" المذكور على الملصق الخارجي للمنتج لا يعني بالضرورة أن يكون العسل معبأ في نيوزيلندا؛ لذا لا بد من التأكد من أن العلامة التجارية النيوزيلندية مرخصة لاستخدام علامة الجودة (UMF).
3- المصادقة على المنتج من شهادة "UMF":
ينبغي أن يكون العسل مُعتمداً وتمت المصادقة عليه من قبل شهادة (UMF) الرسمية التي تنص على نتائج اختبار المنتج.
فوائد عسل المانوكا:
يُستخدم عسل المانوكا لعلاج العديد من الالتهابات البكتيرية، لا سيما وأنه يشتهر بخصائصه المضادة للبكتيريا، كما يُستعمل في علاج الكثير من الأمراض الجلدية والهضمية، وفيما يلي نعرض لكم أبرز فوائد عسل المانوكا:
تزويد الجسم بالطاقة.
تقوية الجهاز المناعي.
تطهير الالتهابات.
علاج التهاب المفاصل.
علاج التهابات العين.
تخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
علاج التهاب الحلق.
مضاد للبكتيريا.
القضاء على بكتيريا قرحة المعدة.
التخفيف من آلام المعدة.
علاج التهاب المعدة.
علاج حرقة المعدة.
تحسين عملية الهضم.
علاج القرحة الهضمية.
علاج الإسهال.
علاج الحروق.
علاج حب الشباب.
إزالة البقع والتصبغات الجلدية.
علاج لدغات الحشرات.
علاج سعفة الجلد.
تخفيف الأكزيما وتهيج البشرة.
تسريع التئام الجروح والخدوش.
علاج جروح السكري.
علاج تقرحات القدم والساق.
فوائد عسل المانوكا للرجال:
يُعتبر عسل المانوكا مفيداً للرجال من الناحية العلاجية والجمالية والجنسية، وفيما يلي نذكر لكم أهم فوائد عسل المانوكا للرجال:
فوائد عسل المانوكا للصحة:
إمداد الجسم بالطاقة.
تحسين عمل الجهاز المناعي.
تطهير الالتهابات وعلاج التهابات العين والمعدة والمفاصل.
علاج التهاب الحلق والتخفيف من أعراض الإنفلونزا.
القضاء على البكتيريا.
علاج قرحة المعدة والتقليل من آلام المعدة.
علاج حرقة المعدة.
تحسين عملية الهضم وعلاج القرحة الهضمية.
علاج الإسهال.
فوائد عسل المانوكا للبشرة:
علاج الحروق.
تحفيز التئام الجروح.
علاج حب الشباب والقضاء على البقع الجلدية.
علاج بعض الأمراض الجلدية؛ مثل سعفة الجلد والأكزيما وتهيج البشرة وتقرحات القدم والساق.
علاج لدغات الحشرات. فوائد عسل المانوكا للجنس:
زيادة الرغبة الجنسية.
تحسين القدرة الجنسية وتوفير حياة جنسية حيوية للرجل، خصوصاً وأن عسل المانوكا يحتوي على فيتامينات (ب) التي تُحفز إنتاج الهرمون الجنسي الذكري (التستوستيرون).
تقوية الانتصاب.
عسل مانوكا للإنتصاب:
يُعتبر عسل المانوكا فعالاً في تحسين الانتصاب، ويمكن الحصول على فوائد عسل مانوكا للإنتصاب عن طريق تناوله بعد الأكل مرة واحدة يومياً، وتعود قدرة عسل المانوكا على تقوية الانتصاب إلى احتوائه على أكسيد النيتريك الذي يُسهم في توسيع الأوعية الدموية وبالتالي تحفيز الانتصاب، كما أن فيتامينات (ب) الموجودة في عسل المانوكا تزيد من الرغبة الجنسية وتعمل على تعزيز الانتصاب.
فوائد عسل المانوكا للنساء:
يُعتبر عسل المانوكا فعالاً في علاج العديد من المشاكل الصحية وتعزيز الجوانب الجمالية لدى النساء، وفيما يلي نوضح لكم أشهر فوائد عسل المانوكا للنساء:
فوائد عسل المانوكا للصحة:
تزويد الجسم بالطاقة.
تحسين عمل الجهاز المناعي.
تطهير الالتهابات وعلاج التهابات العين والمعدة والمفاصل.
التخفيف من التهاب الحلق وأعراض الإنفلونزا.
تهدئة الحساسية والوقاية من الزكام الموسمي.
القضاء على البكتيريا.
علاج قرحة المعدة والتقليل من آلام المعدة.
علاج حرقة المعدة.
تحسين عملية الهضم وعلاج القرحة الهضمية.
علاج الإسهال.
مساعدة الجسم على النوم بشكلٍ أفضل.
فوائد عسل المانوكا للبشرة:
علاج الحروق.
المساعدة على التئام الجروح.
علاج حب الشباب والقضاء على البثور والبقع الجلدية.
تعزيز نضارة البشرة.
علاج بعض الأمراض الجلدية؛ مثل السعفة والأكزيما وتهيج البشرة وتقرحات القدم والساق.
علاج لدغات الحشرات
محاذير تناول عسل المانوكا:
على الرغم من أن استهلاك عسل المانوكا آمن بشكلٍ عام إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تصيب فئةً معينة من الأشخاص جراء تناول عسل المانوكا أو استعماله موضعياً؛ لذا نوضح لكم فيما يلي أهم محاذير تناول عسل المانوكا:
حدوث رد فعل سلبي مثل الحساسية؛ لذا فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية النحل أو العسل عليهم الحذر من استهلاك عسل المانوكا.
ارتفاع مستويات السكر في الدم؛ لذلك لا يُنصح بتقديم عسل المانوكا لمرضى السكري.
يمكن لعسل المانوكا أن يتفاعل مع مجموعة من الأدوية؛ لا سيما أدوية العلاج الكيميائي المستخدمة في علاج السرطان، وفي هذه الحالة، يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول عسل المانوكا.
التسمم الغذائي عند الأطفال الرضع دون سن 18 شهراً.
عسل مانوكا للأطفال:
هناك العديد من الاستخدامات العلاجية لعسل المانوكا، إلا أنه كغيره من أنواع العسل الأخرى، فلا يُنصح بإعطاء العسل المبستر أو عسل مانوكا للأطفال دون سن 18 شهراً؛ لأن العسل المبستر هو مصدر للجراثيم البكتيرية التي تُخرج سُماً قد يؤدي لإصابة الأطفال الرضع بالتسمم الغذائي.
ومن الجدير بالذكر أن ذلك الأمر نادر الحدوث، إلا أن التسمم الغذائي من هذا النوع خطير ويؤثر على الجهاز العصبي للأطفال، وقد يكون قاتلاً ويؤدي إلى الوفاة، ومن أهم أعراض التسمم الغذائي عند الرضع ما يلي:
حدوث تغيّر في نمط التنفس الطبيعي.
عدم القدرة على البكاء بشكلٍ طبيعي.
صعوبة الرضاعة أو البلع.
الإصابة بالإمساك المستمر.
ضعف في الرقبة أو الذراعين أو الساقين.
أضرار عسل المانوكا:
ينبغي الأخذ بعين الاعتبار مجموعةً من المخاطر المحتملة لتناول عسل المانوكا واستخدامه؛ لذا نُبين لكم فيما يلي أهم أضرار عسل المانوكا المحتملة في بعض الحالات:
يحتوي عسل المانوكا على نسبة عالية من السكر كغيره من المُحليات، وينبغي الحذر من ذلك بالنسبة لمرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من مشاكل تنظيم مستويات السكر في الدم.
يمكن أن يتسبب عسل المانوكا بحدوث رد فعل تحسسي عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من النحل أو العسل، وهو ما يمكن حدوثه في حال تناول عسل المانوكا أو استخدامه كعلاج موضعي لهؤلاء الأشخاص.
من المحتمل أن يؤدي تناول عسل المانوكا إلى التسمم الغذائي الخطير عند الأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن سنة ونصف السنة.
قد يتفاعل عسل المانوكا مع بعض الأدوية؛ بما في ذلك أدوية العلاج الكيميائي المستخدمة في علاج السرطان وغيرها من الأدوية؛ لذا لا بد من استشارة الطبيب المعالج قبل تناول عسل المانوكا أو استعماله.
تطبيق طبي
في العصور القديمة ، غالبًا ما كان نوع العسل المستخدم في علاج الإنسان يعتمد على موقعه الجغرافي ونوع المرض. مانوكا ، على سبيل المثال ، كان يستخدم كمرهم موضعي للجروح والقروح من قبل شعب الماوري. كانت الكثير من الأدلة على فعالية علاج العسل قصصية ، مع عدم وجود بحث حقيقي يمكن الاعتماد عليه.
في هذه الأيام ، يتوفر عسل مانوكا الطبي المعقم القياسي ، وهناك أدلة كثيرة تثبت تأثيره المضاد للبكتيريا ضد مجموعة واسعة من الالتهابات. علاوة على ذلك ، لدينا الآن تفسيرات للعملية المختلفة التي يمكن من خلالها لهذا العسل أن يقتل كل من Staphylococcus aureus و Pseudomonas aeruginosa.
كشفت الاختبارات المعملية للمضادات الحيوية - مثل أوكساسيلين وريفامبيسين والتتراسيكلين والكوليستين - أن الأدوية لها فاعلية متزايدة ضد Pseudomonas aeruginosa أو Staphylococcus aureus المقاومة للميثيسيلين (MRSA) عند دمجها مع تركيزات منخفضة جدًا من عسل مانوكا الطبي. عند استخدامه لمحاربة MRSA ، فإن العسل يدمر الجينات البكتيرية المشاركة في خلق مقاومة للأوكساسيلين ، والتي تسمح بعد ذلك للأوكساسيلين بقتل البكتيريا بشكل أفضل. الآلية المحددة التي يستعيد بها عسل مانوكا قوة المضادات الحيوية الثلاثة الأخرى ليست واضحة بعد ، على الرغم من أن العديد من المجموعات البحثية المختلفة قد أبلغت الآن عن تحسن فعالية المضادات الحيوية عند دمجها مع العسل.
العمل سويا
الزائفة الزنجارية. كاترينا كون / شاترستوك
الأهم من ذلك ، تم تحديد العديد من المكونات المختلفة في العسل على أنها ذات نشاط: وهذا يعني أن هذه المكونات تعمل معًا لاستهداف أجزاء مختلفة من البكتيريا ، مما يجعل من غير المرجح أن تطور البكتيريا مقاومة للعسل بالطريقة التي تفعلها مع المضادات الحيوية. التي تميل إلى أن يكون لها هدف واحد تتطور البكتيريا لتتخطاه.
نظرًا لأن بعض أنواع العدوى تقاوم العديد من المضادات الحيوية ، فإن بعض العلاجات تجمع بين عقارين أو أكثر لمكافحة العدوى. يقترح بحثنا أن عسل مانوكا لديه القدرة على استخدامه بطريقة مماثلة ، مع المضادات الحيوية. نظرًا لأن معظم الالتهابات تأتي من خليط من البكتيريا المختلفة ، فإن تحديد المضاد الحيوي الذي يعمل بشكل أفضل ضدها عند دمجه مع العسل سيكون مفيدًا للغاية. لقد رأينا هذا التأثير بنجاح ، باستخدام العسل لتحسين فعالية عقار التتراسيكلين ضد كل من Pseudomonas aeruginosa و MRSA.
من الواضح أن هناك حاجة للبحث في المستقبل قبل أن يمكن استخدام العلاج في المستشفيات. نحتاج إلى اختبار مجموعة أكبر من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية ومعرفة ما إذا كان العسل الطبي له تأثيرات مماثلة على الأنواع المختلفة التي من المحتمل أن توجد معًا في العدوى ، عند دمجها مع مجموعة من الأدوية. سيكون من الضروري أيضًا معرفة ما إذا كانت هذه التأثيرات قابلة للتكرار في بيئة سريرية ، وليس فقط في المختبر.
لكن ما رأيناه واعد للغاية. حقيقة أن عسل مانوكا الطبي يمكن استخدامه لزيادة فاعلية بعض المضادات الحيوية الشائعة الاستخدام ضد البكتيريا يمكن أن يغير الطريقة التي ننظر بها إلى العلاجات "التقليدية" الأخرى أيضًا.
كيفية تبييض الاسنان طبيعيا بالكركميقولون أن الابتس......
قراءة المزيدالهيدروجين الاخضرظهر الهيدروجين الأخضر في الأخبار......
قراءة المزيد
تركيا 
سوريا 
مصر 
السعودية 
الاردن 
الامارات 
لبنان 
فلسطين 
قطر 
الكويت 
البحرين 
العراق 
السودان 
